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26 mai 2017

Pour le weekend de Pentecôte vos magasins La Marnière vous suggèrent la jardinière de légumes

Printanière, fraîche, gourmande et généreuse, la jardinière de légumes est l’accompagnement idéal de vos plats de saison.

En particulier, la jardinière de légumes s’accorde parfaitement avec  les cailles et les pigeons, à retrouver chez le Volailler, pour des repas tout en finesse.

Et la jardinière de légumes sera aussi le partenaire idéal d’un rôti de veau ou de vos côtes d’agneau, à choisir à la Boucherie, pour une belle sélection de viande.

Mais au fait, dans la jardinière de légumes, que met-on ?

Alors, on y met :

  • Des carottes nouvelles ;
  • Des oignons nouveaux ;
  • Des navets nouveaux ;
  • Une salade fraîche, par exemple une laitue ;
  • Des petits pois frais (ou des fèves) ;
  • Un bouquet garni ;
  • Et éventuellement des pommes de terre nouvelles.

A ce stade plusieurs possibilités s’offrent à vous question cuisson. Les puristes cuisent les éléments séparément pour les assembler à la fin. Les pressés mettent tout dans une cocotte-minute, et il existe quelques versions intermédiaires dans des fait-tout et casseroles différentes, puisque tous ces légumes ne cuisent pas de la même manière. Il y a même des gens qui mettent des lardons. Mais comme la cuisine n’est pas une science exacte et que chacun est libre de suivre son intuition, c’est à vous de décider ! Soyez créatifs !

Tous ces ingrédients sont bien sûr à prendre au Marché Fraîcheur de votre magasin La Marnière. Et n’hésitez pas à demander conseil à votre primeur La Marnière !

 

La Marnière
31, rue de Chevreuse 
​78310 Maurepas
Tél : +33 1 30 69 88 88

La Marnière
 Lieu-dit des Croix 
​78940 la Queue-lez-Yvelines 
​Tél : +33 1 34 86 27 70

La Marnière
8, rue Paul Langevin 
78370 Plaisir 
Tél : +33 1 30 57 63 90